こんにちは♪
雨のおかげでずいぶん涼しくなりましたね！
このまま暑さが落ち着いてくれるといいのですが…(･ω･｀)

さてさて、今月末にいよいよ地鎮祭が執り行われるA様邸。
造成工事がありましたのでその様子をご報告させていただきますね。

暑い中お疲れ様です！
8月らしい青空と積乱雲ですね～！

田んぼの表面の黒い土、「あまつち」と呼ばれるのですが、深さはだいたい30㎝程度だそうです。
その「あまつち」をすき取り、上から花崗土を入れていきます。

そのあとこちらのロードローラーで地面を圧し固めていきます。


話は変わりますが…
なんと今日は取引先の方からマナガツオをいただきました！

産卵のため瀬戸内海に入り込み、夏に主にとれるので、香川では夏を代表する魚なんだそうです。
捌かれる前の姿は初めて見ました！
こんな形なんですね～！

カツオという名前が付いていますが、カツオの仲間ではなく、スズキの仲間。
カツオがとれない瀬戸内海の漁師が、鰹と同じ漁期のこのお魚をこれこそ真のカツオとばかりに
マナガツオと呼んだことが由来といわれているそうです。

活きのいいマナガツオなんてなかなか手に入らないですよね！
せっかくですし、お刺身でいただきたいですね～(人´ω｀*)